Диета при атеросклерозе. 1

Диета при атеросклерозе. 

Предыдущее - http://niib-t.blogspot.ru/2016/07/Prosrali-polymers-or-diet-in-atherosclerosis.html

Забыть про сахар!!!

При употреблении в пищу повышенного количества простых сахаров (сахар, мёд!!!, изделия из муки, очень сладкие фрукты, некоторые виды сухофруктов – всё, что во время пищеварения расщепляется на такие сахара как глюкоза и фруктоза), то в крови наблюдается повышенное содержание глюкозы. Глюкоза приводит к воспалению сосудов и их повреждению. Как понять какие продукты повышают глюкозу в крови, а какие не повышают. Для этого есть таблицы с гликемическим индексом (ГИ) продуктов. Вся еда с низким ГИ (ГИ от 40 и ниже), являются безопасной с позиции способности провоцировать воспаление сосудов.

Такое же воздействие на сосуды от специй и консервов...

Важно!!! Все продукты прошедшие термическую обработку теряют клетчатку, а их ГИ повышается в разы. Поэтому овощи нужно употреблять в сыром виде.

ПРОДУКТ	ГИ
Финики	100
Хлеб белого сорта	100
Пиво	100
Бублик пшеничный	100
Бутерброд Гамбургер	100
Гренки из белого хлеба	100
Кондитерские изделия: торты, печенье.	100
Картошка фри	95
Жареная картошка	95
Булка хлебная от хот-дога	92
Мед	90
Хот-дог (1 шт.)	90
Картошка пюре	90
Выпечка: пирожок (начинка — лук и яйцо)	88
Пирожок жареный (начинка — повидло)	88
Булочка сдобная	88
Макароны — сорт высший	85
Кукурузные хлопья	85
Попкорн	85
Картофельные чипсы	85
Рисовая варёный — на воде	80
Хлеб — мука высшего сорта	80
Батончик Мюсли (или рассыпчатый)	80
Печенье крекер	80
Вафли	80
Сгущёнка (молоко) с сахаром	80
Карамель, леденцы	80
Кабачковая икра	75
Печёная тыква	75
Кабачок жареный	75
Сухарики	74
Газированные напитки	74
Арбуз	72
Рис варёный с молоком	70
Варёная пшёнка на воде	70
Творожные сырники	70
Мороженое	70
Сок в пачках	70
Варенье	70
Шоколад молочный	70
Шоколадные батончики	70
Халва	70
Сахар	70
Шаурма в лаваше	70
Кукуруза отварная	70
Блины (мука — сорт высший)	69
Ананас	66
Овсянка, варёная на воде	66
Картофельные вареники	66
Изюм	65
Рис нешлифованный отварной	65
Манная каша на молоке	65
Хлеб из ржи и пшеницы	65
Картофель вареный	65
Свекла отварная	64
Дыня	60
Банан	60
Овсянка на молоке	60
Творожные вареники	60
Пельмени	60
Пицца с добавлением сыра	60
Майонез	60
Фруктовый компот без добавления сахара	60
Сырок плавленный	57
Сыр фета	56
Сметана — жирность 20 процентов	56
Бефстроганов	56
Хурма	55
Манго	55
Маргарин	55
Рагу из овощей	55
Йогурт фруктовый	52
Кофе натуральный (без сахара)	52
Отруби	51
Масло сливочное	51
Киви	50
Ячневая каша на молоке	50
Гречка на воде	50
Макароны из твердых сортов пшеницы	50
Котлеты из рыбы	50
Печень говядины жареная	50
Свиные котлеты	50
Яичный желток	50
Омлет на молоке	49
Сок из грейпфрута (без сахара)	48
Сок из винограда (без сахара)	48
Яичный белок	48
Яйцо	48
Сок из ананаса (без сахара)	46
Шампанское брют	46
Клюква	45
Хлебцы из цельного зерна	45
Хлеб «Бородинский»	45
Масса творожная	45
Кокосовый орех	45
Красное сухое вино	44
Белое сухое вино	44
Черника	43
Голубика	42
Молотый натуральный кофе	42
Мандарины	40
Крыжовник	40
Виноград	40
Сырые овсяные хлопья	40
Хлеб из зерновой	40
Палочки крабовые	40
Сок из морковки	40
Сок из яблок (без сахара)	40
Сок из апельсинов (без сахара)	40
Какао с молоком (без сахара)	40
Зеленый горох свежий	40
Варёная фасоль	40
Икра из баклажанов	40
Макароны из муки грубого помола	38
Апельсин	35
Гранат	35
Нектарин	35
Инжир	35
Йогурт 1,5% натуральный	35
Горчица	35
Морковка не варёная	35
Цветная капуста обжареная	35
Груша	34
Колбаса вареная	34
Клубника	32
Молоко цельное	32
Малина	30
Яблоко	30
Смородина красная	30
Персик	30
Облепиха	30
Курага	30
Клетчатка пищевая	30
Обезжиренный творог	30
Молоко из сои	30
Творог жирность 9 процентов	30
Сливки жирность 10 процентов	30
Квас хлебный без добавления сахара (кислый)	30
Вино десертное	30
Ликер	30
Мармелад	30
Чеснок	30
Сосиски	28
Молоко 0.5% жирности	27
Ежевика	25
Земляника	25
Алыча	25
Брусника	25
Черешня	25
Чернослив	25
Кефир обезжиренный	25
Миндаль	25
Семечки тыквенные	25
Чечевица отварная	25
Грейпфрут	22
Слива	22
Вишня	22
Перловка на воде	22
Капуста морская	22
Шоколад горький	22
Лимон	20
Абрикос	20
Соевый соус	20
Арахис	20
Огурец свежий	20
чёрная смородина	15
Соевая мука обезжиренная	15
Сыр тофу	15
Кетчуп	15
Томатный сок	15
Орех грецкий	15
Фундук	15
Фисташки	15
Укроп	15
Шпинат	15
Спаржа	15
Редис	15
Капуста квашенная — без добавления сахара (кислая)	15
Тушёная капуста	15
Цветная капуста тушеная	15
Брюссельская капуста	15
Лук (порей)	15
Красный болгарский перец	15
Зелёные оливки	15
Маслины	15
Листовой салат	10
Томаты свежие	10
Сырой репчатый лук	10
Капуста брокколи	10
Свежая капуста	10
Грибы засоленные	10
Зелёный болгарский перец	10
Семечки подсолнечные	8
Раки варёные	5
Петрушка, базилик	5

Сколько сахара нужно человеку в день для нормального функционирования мозга и всего организма – 35 грамм для обычного человека и до 55 грамм для спортсменов и людей усиленного умственного труда. Почти во всех растительных продуктах питания содержится сахар в более чем достаточном количестве для организма. В дополнительном приёме сахара наш организм не нуждается! 

Продолжение - http://niib-t.blogspot.ru/2016/07/Diet-atherosclerosis-2.html